联系我们

您是否有疑问?请给我们发送信息

语言

简体中文

分享

搜索
电话
Home >体验 >特色美食

山黄皮炒鸭

用料:光嫩土鸭750克,山黄皮果30克,酸子姜20克,酸辣椒20克,酸荞头20克,姜、葱米、陈皮末少许。

调料:盐、胡椒粉、生抽、麻油、绍酒适量。

制法:(1)将光鸭洗净斩成长4厘米、宽2厘米的件,用调料腌制20分钟,其余用料洗净切相应的块片待用。

      (2)将鸭件用三成热油过油八成熟捞起,锅留少量油下用料炒香放入鸭件炒香灒绍酒,再放少量汤和调料翻炒至鸭件刚熟勾芡装盅即可。

特点:浓香、嫩滑,味鲜带辣酸,开胃消食。

制作关键:要新鲜的嫩土鸭,掌握好炒的火候。

发布人:俊元  信息来源:本站 发布日期:2011-2-25 10:28:28 

11111

相关链接

主办单位:中国广西壮族自治区旅游发展委员会 [广西旅游官方门户网站]

技术支持与保障:广西旅游发展委员会信息管理处

业务电话:0086-771-5529005   

广西旅游在线(QQ)1群:87644708

未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像.如有违反,追究法律责任

桂ICP备05006832号 

网警:45010302000326号

logo
Copyright © gxta.gov.cn 2002 - 2015. all Rights Reserved